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烤鸭炉烤出的鸭子可以就这样啃着吃吗

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　　烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，当时<食珍录>中已记有炙鸭。北京烤鸭则始于明朝南京，是具有声誉的汉族菜式，---各---民喜爱。用料为肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，风冷晾胚间厂家，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而---中外。